こんにちは。
チェホアです
今日はビーツの仕込み～
手が真っ赤
ビーツはロシアの伝統料理、ボルシチの材料に使われます。
奇跡の野菜・・・とも言われるビーツですが・・・
真っ赤なその色素成分はアントシアニンではありません
ベタシアニンと言われる成分で、ホウレンソウの根の赤と同じです
強い抗酸化力があり、食べる輸血と言われるくらいミネラルが豊富。
免疫力効果や整腸作用、貧血予防の効果あり
女性の味方ビーツです
チーズケーキにしようか・・・
シフォンにしようか・・・
パフェのしようか・・・
悩み中～
写真は去年のビーツチーズケーキ
何になるかは・・・チェホアに来てのお楽しみ～
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